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供应柴火鸡焖锅的做法 柴火鸡焖锅培训 柴火鸡制作
发布时间:2015年11月10日
有 效 期:2016年05月08日
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详细说明
制作柴火鸡材料:三斤左右鸡一只、油、姜、蒜、小米椒、老抽一小勺、料酒、盐、鸡精半、黄油、尖椒王、花椒、姜末、蒜末、麻辣火锅底料、陴县红油豆瓣。
柴火鸡制作方法:
1、鸡清理干净,剁成大块;
2、生姜大蒜切末、小米椒切小圈;
3、所有材料入锅小火煸香盛入碗中放凉备用;
4、将鸡置于一大盆中,加入佐料,再加入材料混合的成品酱料,拌匀,腌渍5-15分钟;
5、黄瓜切长条、莴苣胡萝卜去皮切滚刀,置于煲中,加入材料C中的佐料,再加入15克成品酱料,拌匀;
6、将腌好的鸡块码放在蔬菜上面;
7、盖上锅盖,中火烧至冒热汽后,转最小火,再焖7-10分钟;
8、开盖,将锅中材料用木铲小心的抄动均匀,盖上盖子再用小火焖
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